圣唐乳业
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  羊文化科技馆始建于 2019 年 8 月,共分15个篇章,以图文并茂的形式介绍羊文化的起源发展、羊的驯养历史、世界主要奶用羊品种及其分布、古籍对于羊奶的记载、现代科学对于羊奶的研究、圣唐澳尼克牧场、圣唐智能化自动化工厂生产工艺、圣唐主要产品等内容,多方位全角度的展示以“羊”为主的文化和科技。

  羊是从野羊驯化而来的。人类在驯化了狗之后就开始驯化野羊,距今已有 8000—11000 年的历史。当地的野羊,在人类的辛勤培育下,分化为绵羊和山羊,羊奶成为人类最好的食物。

  目前世界上羊品种有 800 多个,分为山羊和绵羊两大类。中国奶山羊最早是上世纪 30 年代,我们国家有计划引进奶山羊,是西北农林科技大学刘英武教授的科研团队,在上世纪 70 年代从英国引进的。

  奶山羊是上帝恩赐于人类的第二母亲,羊奶的营养价值接近于母乳。中国古籍中记载的羊奶 《本草纲目》、《四部医典》、《中国药膳学》、《魏书》等对羊奶的功效都有详细的记载。

  富平地处黄河与渭水之间,独特的地里优势,孕育了 55 万只中国最优秀的奶山羊。习仲勋同志 1959 年 4 月刚刚被任命为国务院副总理兼秘书长。在他的关注与支持下,富平大力发展奶山羊养殖,一时间兴起了大搞炼乳的活动,诞生了中国羊奶行业第一个炼乳厂。2007 年 12 月,温家宝总理在时任陕西省委书记赵乐际的陪同下,专程到富平考察奶山羊产业发展状况,指示当地政府“一定把小山羊做成大产业”。

  澳尼克牧场规划占地面积 5300 亩,饲养奶山羊 10 万只,目前澳尼克牧场一期工程的一部分,拥有 36 栋羊舍,存栏奶山羊 10000 多只,是农业农村部部颁的《奶山羊标准化示范场》。并且获得了杭州万泰颁发的有机认证。牧场整体区域规划布局合理。有种羊舍,羔羊舍,青年羊舍,泌乳羊舍,干草棚,青储窖,饲料配送中心等,各种设施齐全。采用目前最为先进的厚褥垫草,自动饮水,皮带上料等设施设备,其牧场独特的通风、采光系统,确保了奶山羊居住环境的舒适。羊舍四周专门开挖了宽 3 米深 3 米的防疫隔离沟,定期放置不同的消毒液,保障了奶山羊的生物安全。

  2015 年圣唐与西北农林科技大学合作承担了国家“948”重大课题,阿尔卑斯奶山羊胚胎移植,成功培育出了中国第一代“黑白花”奶山羊。

  习近平总书记十分重视中国乳业发展,2017 年就乳业发展提出:“要下决心把乳业做强做优,生产出人民群众满意放心的乳业产品”。

  圣唐研发中心是由以西北农林科技大学曹斌云教授为首席科学家,会同陕西科技大学、陕西师范大学等 12 名在奶山羊养殖及羊乳制品研发等方面的权威专家组成。针对中国人的特点结合羊奶的特性,开发出一系列满足不同人群的高端羊乳制品。深受广大消费者的喜爱和认可。

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